进食其实是一个挺复杂的过程,如果饿了,看到吃的,可能已经开始口水泛滥了,口水增多其实是唾液腺在为咀嚼和消化做准备。我们能感知到的是唾液,但实际上,吃东西时,胃肠液、胆汁、胰液的分泌都会增加,以接纳并消化吸收食物,这是人类长期演化形成的生理反射,不受意志的控制。所以不管你是聚精会神地吃东西,还是在东张西望地吃东西,吃下去的东西,基本是能被正常消化吸收掉的。“消化不良”这个词如果指的是食物消化吸收不完,则是不用担心。当然不是,边吃东西边看电子屏幕,当孩子的注意力放在屏幕上时,吃东西就变成了一个无意识的行为了,不知不觉就会吃得更久,甚至吃饱了还继续吃。导致的结果是花在吃饭的时间上更长,也吃得更多,一方面摄入热量更多,另一方面因为玩、活动的时间减少,热量消耗降低,最后的结果就是变胖,而肥胖会增加很多疾病的风险,如高血压、高血脂、糖尿病、脂肪肝等。
美国儿科学会建议[1,2]吃饭大家一起坐在桌上吃饭,专注于食物和一起进餐的人,不要受屏幕干扰。参考资料:
[1]https://www.healthychildren.org/English/family-life/Media/Pages/Food-and-TV-Not-a-Healthy-Mix.aspx
[2]https://pediatrics.aappublications.org/content/128/1/201
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